濁酒

CLOUDY SAKE(NIGORI SAKE)
濁酒(霞酒、澱酒)

清酒於除渣時刻意留下酒粕,或在製成後再將酒粕加回酒中、稱之為【濁酒】。在傳統上沒有澄清技術前所有日本酒都是濁酒。因為一般濁酒都會有殘存酵母,所以在處理時必須小心及存放在雪櫃內。所製出的美酒通常口感及稻米香味更顯得重厚綿滑。

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千曲錦  純米酒 藤村の濁酒
容    量:720ml 釀造材料:米、米麹 掛米品種:信州產一般米 麴米品種:美山錦(信州產) 精米步合:65% 日本酒度:-30 酸  度:2.0 前後 ..
$116.00
南部酒造場 花垣 微發泡純米濁酒 生原酒
容    量:720ml 釀造材料:五百万石,華越前 精米步合:65% 用  水:奧越前伏流水 酵  母:7號系 日本酒度:-23 酸  度:1.8 酒 精..
$208.00
白雪 濁酒 300
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$57.00
花垣 純米濁酒
容    量:300ml 釀造材料:五百万石 精米步合:65%  用  水:白山水系伏流水 酵  母:7號系 日本酒度:-20 酸  度:1.8 ..
$59.00
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